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Comida Saludable en Escuelas


ANTONIO TORRES | 9/14/2012, 1:50 p.m.
Comida Saludable en Escuelas
Estudiantes de la escuela elemental Horn en la ciudad de Bakersfield se forman para su almuerzo el jueves pasado. |

Cafeterías escolares otorgan comidas saludables a estudiantes de Escuelas en Bakersfield

Bakersfield, CA.- Sin duda las cafeterías escolares de esta ciudad han comenzado a revolucionar en la alimentación de los estudiantes que atienden en cada ciclo escolar, para evitar una mayor incidencia en casos de obesidad y sobrepeso el Distrito Escolar de Bakersfield ya aplica los nuevos estándares alimenticios en las escuelas que le corresponden, para con ello contar con alumnos sanos, fuertes y en condiciones de mejorar su aprendizaje.

En un evento realizado en las instalaciones de la escuela elemental Horn del Este de esta ciudad, se dieron cita funcionarios del Distrito Escolar de Bakersfield y medios de comunicación para conocer a detalle como se ha cambiado la comida en las cafeterías escolares por una mejor y más saludable, que otorgue energía a los estudiantes.

Dentro del programa nacional que acordó la Primera Dama de la Nación, Michelle Obama con el secretario de Agricultura de los Estados Unidos, Ton Vilsack las escuelas de esta adoptaron los estándares requeridos para una buena alimentación y hoy son una realidad para los pequeños estudiantes de Bakersfield, de acuerdo a Sandy Close de New America Media, el programa es contemplado en otras áreas del Condado de Kern y en todo California.

El Popular fue invitado a un recorrido por la Cafetería de la escuela Horn, donde se pudo constatar que los alumnos reciben en casi tres terceras partes de su lunch, frutas y verduras y el resto con otros alimentos como leche, leche con chocolate, tacos de carne, etc.

La directora de Servicios Alimentarios del Distrito Escolar de Bakersfield, Brenda Robinson, dejó en claro que la meta de este programa es transformar el consumo de comida chatarra por una mejor y más saludable. Esto en beneficio de los estudiantes en su vida diaria, explicó la funcionaria escolar.

Abundó que la importancia de una mejor calidad alimenticia que se entrega a los estudiantes del Distrito Escolar de Bakersfield es evitar un mayor consumo de calorías a cambio de proteínas y vitaminas que contienen las frutas y verduras, lo que da mayor energía a los alumnos y los pone en mejores condiciones de estudio.

Mientras, el director de la escuela Horn, Steve Robinson< explicó las bondades de contar con un programa de este tipo y de tener personal capacitado que pueda desarrollar este cambio alimenticio de nutrición escolar. Resaltó que sumado a esta nueva alimentación los estudiantes reciben su clases de deportes, donde el ejercicio es relevante para una buena salud.

La cocinera que prepara los alimentos en la escuela Elemental de Horn, Michelle Domínguez dijo que se debe tener mucha concentración en la preparación de los alimentos, ya que deben reunir requisitos alimentarios del programa que incluye frutas t verduras para mantener en forma saludable a los estudiantes. Por su parte, una representante de los padres de familia, Delia Barrón dijo que en su casa se agredió que se debe evitar la comida llena de grasas y que engorda, esto para que los hijos puedan tener una salud mejor, para ello evita tener en casa galletas y todo tipo de pan que son carbohidratos y a cambio les tiene a sus hijos frutas y verduras, así como aguas frescas de frutas. "mis hijos ahora se difieren mucho cuando les doy este tipo de alimentos, incluso me los piden" dijo Barrón.