• Total: 23 min
  • Preparación: 3 min
  • Cocinero: 20 min
  • Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

Anule la selección de todo

16 patatas nuevas para bebés, cortadas a la mitad

2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio

1/2 taza de jugo de limón fresco, más 2 cucharaditas

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

1 cucharadita de sal kosher, más extra para condimentar

1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida, más extra para condimentar

1 cucharadita de ralladura de limón

1/4 taza de hojas de albahaca fresca picadas

Indicaciones

  1. Coloque las papas, el caldo de pollo, el jugo de limón, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra en una cacerola mediana. Llevar a ebullición a fuego medio-alto. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente de 20 a 25 minutos.
  2. Escurrir las papas y colocar en un tazón para servir. Rocíe con el aceite de oliva restante. Añadir la ralladura de limón y 3 cucharadas de albahaca. Mezcle bien y decore con la albahaca picada restante.