BAKERSFIELD, CA – La Junta de Procesadores de Leche de California ha lanzado una campaña educativa en tres mercados del estado de California. Estos mercados han sido identificados por la Junta por ser zonas de población desatendida que son Los Angeles, Bakersfield, y Fresno.

     Al reconocer que la educación sobre la nutrición llegan al consumo de comidas más saludables y en apoyo a junio, como el  Mes Naconal de los Productos Lacteos, la Junta de procesadores de leche de California (CMPB) ha lanzado la campaña “California se Nutre en la Leche” (California Thrives on Milk en inglés), que son una serie de eventos educativos y gratis que sucederán durante el mes de junio en ciertas comunidades desatendidas a través del estado y que han mostrado una taza de inseguridad alimenticia.

       El alza de la taza de la inseguridad alimenticia en California

     De acuerdo con la Asociación de Bancos de Comida de California, mientras que California produce casi la mitad de los vegetales y fruta en la nación, 1 de 8 californianos o 54 millones de personas, luchan con la inseguridad alimenticia. ¿Qué es la inseguridad alimenticia? Por definición, la inseguridad alimenticia es la falta ocasional o permanente al acceso a los alimentos necesarios para mantener una vida activa y saludable; la cual causa un grave impacto a la salud de una persona, afectando su habilidad de aprender y de trabajar, y está positivamente correlacionada con la la baja ingestión de frutas y verduras, la obesidad y enfermedades crónicas.

     En California, los adultos latinos de bajos ingresos tienen la mayor prevalencia de seguridad alimenticia (38.2%), mientras que la tasa de inseguridad alimenticia con hambre es mayor para los adultos afroamericanos de bajos ingresos. Los condados de California con economías principalmente rurales o agrícolas tienden a tener las tasas más altas de inseguridad alimenticia.

     De acuerdo con la Organización Nacional de Alimentación de America, que es una organización sin fines de lucro, en el 2015 la tasa de inseguridad alimenticia del Condado de Kern se mantuvo en el 13.4 por ciento, justo por encima de la medida nacional.

     “Mientras que California es el productor más grande de productos agrícolas que incluye la leche, muchas de las personas que viven aquí no tienen la educación que necesitan para apoyar mejores hábitos de comida para ellos y sí mismos”, dijo Steve James, director ejecutivo de CMPB. “Estamos trabajando para cambiar esto con una serie de eventos gratuitos a la comunidad para ayudar a guiarlos a que hagan mejores selecciones durante este verano”.

     Educación nutritiva demuestra un alza en el consumo de fruta, vegetales y leche

     En un estudio hecho por la USDA en el 2013, se descubrió que los niños partícipes en ciertos programas de nutrición, incrementaron el consumo diario de frutas y verduras de un cuarto a un tercio de taza, y eran más aptos a escoger la leche sin grasa o con grasa reducida.

     Personas de tercera edad que también participaron en el programa, consumieron media taza más de frutas y verduras diariamente.

     Campaña educativa “California se Nutre en Leche” se lanza en Bakersfield

     Esta campaña empezó en la ciudad de Bakersfield el pasado sábado, 10 de junio, con una serie de tures educativos que tomaron lugar en la tienda GROCERIE OUTLET, ubicada en el 11200 Brimhall Road. La nutróloga, Anjelica Villanueva, estuvo presente para enseñar a los clientes de la tienda a identificar las mejores comidas para el consumo familiar, a lo mismo que enseñarles a leer la etiqueta nutricional, darles recetas nutritivas y saludables que incorporan leche y contestar las preguntas del público.

     Uno de los participantes será escogido para ganarse un refrigerador nuevo lleno de alimentos nutritivos y saludables seleccionados por Villanueva que incluyen frutas, vegetales, leche, y un regalo.

     ¡Celebridades de E!  y miembros de la comunidad dan apoyo a esta campaña.

     En asociación con los Clubes de Niños y Niñas del Condado de Kern ubicados en el Centro Juvenil Armstrong, ubicado en el 801 de la Calle Niles, se diseñaron varias actividades para dejar un impacto a la comunidad.

     Estos eventos empezaron a las 10 am del pasado lunes, 12 de junio, donde miembros de este club y sus familias fueron invitados a participar en el día de plantación en el jardín comunitario utilizando reciclables de “¿Tienes leche?”.

     El miércoles, 21 de junio, en el Centro Juvenil Armstrong del Centro de Niños y Niñas del Condado de Kern se llevó a cabo la presentación de un cheque por la cantidad de $4,000 de parte de los Procesadores de leche de California, que ayudará a los jóvenes miembros de este club a tener mejores y más saludables vidas.

     En una entrevista con El Popular, Vanessa Emo, presidenta de la Junta de Directivos del Club de Niños y Niñas dijo que “Uno de los proyectos que vamos a hacer con este dinero es el jardín de cosechas para los niños, donde ellos plantarán y cosecharan las frutas y vegetales que comerán una vez que estén listas. Al mismo tiempo, los niños aprenden sobre los nutrientes de las frutas y vegetales que ellos plantaron”, Emo agregó que el Club tiene más de 60 clubes en Bakersfield, incluyendo el club Stockdale y el club Suburu,”.

     Entre los presentadores se encontraba Liz Millian del programa de televisión “Christina Millian Turned Up” que se puede ver en la cadena de cablevisión E!, que, junto con la ayuda de dos jóvenes, Michael y Tyron, y de su madre, Carmen, preparó tres deliciosas golosinas hechas en casa y con productos nutritivos los cuales van muy bien acompañados con leche.

     El Popular tuvo el placer de platicar con Liz Millian y entre una de las cosas que dijo fue que, durante su viaje a Bakersfield, notó que hay mucha agronomía en el Condado y que es muy bello ver que tanta comida se produce en nuestros suelos. “Es muy importante saber de dónde vienen nuestros alimentos”, dijo Millian. “Como Chef tengo que tener los productos más frescos que pueda obtener, por eso es necesario saber dónde se cultivan, como se cultivan y que productos se utilizan durante el cultivo de estos alimentos”, agrego Millian.  

     Millian, quien tiene varios sobrinos y un recién nacido, dijo que le encanta que los niños estén en la cocina. Sus sobrinos les encanta ayudar en la cocina, de esta manera no solamente aprenden a cocinar, sino que también el valor nutricional de los productos que comen.

     La campaña educativa “California Nutre con Leche” es uno de los apoyadores del programa de comidas de verano de la USDA, la cual ofrece comidas saludables a los niños cuando no están yiendo a la escuela.  El programa está abierto a cualquier joven menor de 18 años, no importando su situación económica y no se necesita llenar ningún documento o presentar información.

     Padres de familia pueden obtener mayores informes sobre este programa al mandar un texto a FOOD o COMIDA al 877-877, llamar al 211 o al visitar http://www.fns.usda.gov/summerfoodrocks.   

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