El pasado miércoles, 7 de febrero, la Feria del Condado de Kern y Centro de Eventos anunciaron la apertura de la Granja de KC (KC’s Farm en inglés).

       Este proyecto representa la asociación única entre la Feria del Condado y nuestras escuelas, comunidad y los beneficios de la educación “de la granja a la mesa” y la experiencia de la producción de comestibles que en otros lugares no pueden tener.

        La Granja de KC consistirá en macetones elevados donde las escuelas locales puedan trabajar y mantener los vegetales producidos, una casa verde, macetones elevados para el cultivo de comestibles locales, una cocina portátil para hacer demostraciones de cocina, y demostraciones interactivas durante los 12 días de la Feria del Condado de Kern.

      Productos locales que oduce el Condado de Kern incluyen uvas, almendras y sus productos, fruta cítrica, pistaches, leche (mercado y procesamiento), ganado vacuno, papas, cerezas, granadas, alfalfa y heno, productos apiarios, tomates, ajo, algodón, pimientos, cebollas y arándanos.

     La creación de este jardín de comestibles fue creado teniendo en mente que el Condado de Kern es considerado el condado número uno en el estado de California en las muertes por problemas cardiacos y segundo en el estado por muertes a causa de la diabetes.  Por eso, siendo uno de los condados que más producen vegetales en California, se necesitaba una forma de no solamente mostrar sino de enseñarle al público a través de los niños que comer saludable es mucho mejor.

        Investigaciones y estudios han demostrado que niños que están envueltos en jardines de comestibles han incrementado el consumo de vegetales y fruta por 2.5 porciones por día.  Con esta evidencia en mano, se creó este jardín en los terrenos de la Feria del Condado para ayudar a beneficiar a los niños que viven en la ciudad y para educar a la comunidad.

       Jardines de comestibles han contribuido al sistema alimenticio comunitario al incrementar la educación, aceptación, cooperación y la producción de comida local.

      Por eso, recordemos que el tener un jardín de comestibles es universal y no depende de su estado socioeconómico, raza, género, o edad. El jardín deja que la individualidad de cada jardinero sea expresada sin problema alguno. Jardines comunitarios cultivan relaciones que normalmente no se desarrollan en un salón de clases.

   

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Pie de foto:  KC the Bull junto con miembros de la comunidad, administración, y dignitarios locales, rompen tierra para empezar la construcción de la zona agrícola llamada “la Granja de KC” (KC’s Farm en inglés)

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