Finalmente, la moda de las «ferias del agricultor» se ha expandido al Este de Bakersfield.
Este próximo sábado 9 de febrero, Kaiser Permanente, en asociación con The Hen’s Roost, una compañía local que distribuye alimentos orgánicos, entre otros, celebrará la inauguración de una nueva «feria del agricultor» justo en el estacionamiento de la clínica Kaiser Permanente ubicada en Mall View Road, cerca de la salida de la autopista 178 (a la salida de la calle Oswell). La feria estará operando desde las 9 de la mañana hasta las 2 de la tarde.
La inauguración había sido programada desde la semana pasada, de hecho. Pero debido a las inclemencias del tiempo se pospuso hasta este sábado.
Según reportaron voceros de Kaiser Permanente en una publicación pasada en The Bakersfield Californian, ya se había considerado inaugurar una feria del agricultor o mercado al aire desde hace tiempo, a manera de servir a la creciente comunidad Hispana y a la vez diversa del Este de Bakersfield.
Pero, ¿qué es una «feria del agricultor»? Bueno, pues podríamos decir que es el equivalente de lo que muchos de nosotros, hispano hablantes, conocemos como «tianguis» (del náhuatl tianquiz(tli)) o mercadillo, cachina, remate o pulga, según el origen de cada quien.
Por supuesto, dichas ferias del agricultor no son nada nuevas para nuestra comunidad. De hecho, la gran mayoría de los Latinos que emigramos a este país hemos crecido comprando nuestros alimentos frescos en los mercados al aire libre desde decenas de generaciones atrás.
Por supuesto, al emigrar a este país muchos hemos perdido esta oportunidad y caído victimas del comercio de los almacenes de comida que nos venden alimentos hechos en laboratorio empaquetados y llenos de colorantes artificiales, conservadores y cientos de químicos que alteran y cambian el sabor y la calidad de lo que ingerimos y, por ende, afectan nuestra salud.
Afortunadamente, el concepto de comprar nuestros alimentos al aire libre y directamente de agricultores de nuestra comunidad, esta ganando auge. Esto es de dar gusto, pues actualmente, los alimentos que ingerimos de las grandes tiendas, como mencione anteriormente, nos están aniquilando poco a poco.
Así que, si ha dejado de ir al tianguis o al remate o a la pulga o como le desee llamar, tómese un tiempo para ir a comprar sus frutas y verduras frescas este próximo sábado en el nuevo mercado al aire libre al Este de Bakersfield al cual le han bautizado como Market on the Hill a partir de las 9 de la mañana.
Vive Sano. Sé Genial.
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