Mientras estados abren sus puertas nuevamente a la supuesta vida cotidiana, muchos negocios como restaurantes se enfrentan a un grave problema…La falta de personal, el cual ha estado impactando muchos de los restaurantes através del condado de Kern y del estado.  Varios restauranteros han propuesto varias soluciones a este problema: alza de sueldo y mejores condiciones de trabajo.

     Desde que el gobierno de California y el Departamento de Salubridad Pública del estado aprobaron la apertura de comedores, restauranteros se han enfrentado al problema de la falta de personal calificado para sus locales, muchos de ellos siguen tratando de contratar meseras, personal de cocina, lavaplatos y anfitrionas, pero no han tenido mucha suerte en hacerlo.

Delmi, Tasha y Sydney con Victor durante un breve descanzo Foto: Alfonso Sierra /El Popular

   “Las escusas son las mismas” dijo Victor López, dueño de Victor’s Mexican Grill a El Popular. “Siempre que los entrevisto me dicen “Oh voy a perder mis beneficios de desempleo” o “Gano más en desempleo que trabajando”’.  López, quien tiene tres sucursales en Bakersfield dijo que entre las tres tiene aproximadamente 10 plazas abiertas.

     López agregó que ha anunciado en Instagram y en Facebook que tiene entrevistas abiertas, y donde venían veinte personas a solicitar la plaza, ahora es solamente una.

     Para Bobby Hussaini, gerente del IHOP ubicado en la Stockdale Hwy y la carretera 5, ha sido inmensamente terrible, ya que no puede contratar lavaplatos porque no han querido regresar diciéndole las mismas escusas y personas que solicitan empleo simplemente no llegan. Hussaini dijo que durante el fin de semana del Día de los Caídos su restaurante estuvo repleto de clientes, pero tuvo problemas obteniendo platos limpios, ya que solo contaba con dos lavaplatos cuando en realidad necesitaba cinco, dos en la cocina de enfrente y tres en el cuarto de lavado.

     “Este lugar era un zoológico” exclamó Hussaini a El Popular. “También he tenido problemas con los cocineros, cuando les mando mensajes no responden”.

    Mucho de este impacto ha sido dado a los pagos de estímulo que ha pagado el gobierno federal y por el aumento semanal a los beneficios de desempleo, los cuales han causado que muchas personas dejen de buscar empleo. Sin embargo, varios gobernadores a través de la nación han dicho que terminaran de proporcionar los extras $300 a la semana en beneficios federales de desempleo y haciendo que personas empiecen a buscar trabajo.

     “Para ayudar a las empresas que buscan buenos trabajadores, Facebook ha desarrollado una plataforma donde el empresario puede solicitar al trabajador y hablar directamente con el candidato por medio de Facebook Messenger” dijo Robert Traynham, vocero de Facebook en una entrevista con El Popular. “Este es un servicio gratuito que proveemos al empresario para ayudarlo a obtener más interacción con su candidato”.

     Facebook ha desarrollado un sistema donde el empresario que tiene una página de Facebook pone su anuncio de trabajo por medio de su página, una vez ahí el sistema transfiere el anuncio a la página de búsqueda de trabajo de la plataforma social, Facebook.com/Jobs.  Desde ahí el candidato puede solicitar el empleo y directamente comunicarse con el empresario sin tener que esperar mucho tiempo. Al mismo tiempo, pueden negociar y hacer citas para entrevistas. Y claramente han visto un aumento en solicitudes, pero aún así, muchos de los restauranteros y negociantes siguen sin tener el personal suficiente para seguir adelante.

      La página web de Culinary Agents, una página dedicada a las carreras de la industria hospitalaria, señalo que ha visto un incremento significativo y consistente en los anuncios de trabajo desde principios de año. Desde enero a marzo, la actividad de búsqueda de personal ha incrementado un 10 por ciento, siendo las posiciones del frente de la casa (meseros, barmans, y anfitriones) los más necesitados dados al incremento de clientes en el comedor.  Otros expertos indicaron que todos estos restaurantes están compitiendo por los mismos candidatos, ya que muchos decidieron mudarse, regresaron a estudiar o obtuvieron trabajo en otra industria durante la pandemia.

      Otro problema consiste en que muchos de los trabajadores se han acostumbrado a trabajar desde sus casas. Un estudio hecho por ZipRecruiter encontró que el 60 por ciento de los trabajadores dijeron que preferirían encontrar trabajos donde puedan trabajar desde su casa. Además, muchos trabajadores han tenido problemas en encontrar niñeras disponibles. El Departamento del Censo condujo una encuesta durante la segunda mitad de abril, resultando en casi más de un millón de personas que dijeron que de menos una persona en su hogar no pudo buscar trabajo en orden de cuidar a los niños, mientras tanto, 920,000 dijeron que dejaron de trabajar para cuidar a sus hijos.

       Muchas personas han dicho que, en realidad, el problema persiste en los bajos salarios en la industria, que realmente fueron aumentados una vez que el gobierno empezó a aumentar los beneficios de desempleo, haciendo que personas no pidieran o solicitaran empleo. Dependiendo de la cantidad que uno pueda obtener en su estado, más los $300 adicionales, muchas personas están ganando más por semana que lo que ganan en un mes trabajando.

       Legalmente hablando, si una persona es ofrecida una planta o es contratada de nuevo, y la rechaza, pueden perder sus beneficios de desempleo (aunque muchos de los empresarios no lo reportan al departamento de trabajo, como requerido, cuando esto pasa). Muchos estados siguen renunciando a los requisitos del programa para que personas reporten sus esfuerzos de búsqueda de trabajo.

   “Es aparente que, en California, estos beneficios se detendrán a partir de septiembre del 2021”, comentó López.  López agregó que varias empresas como McDonalds aumentaron sus salarios por un diez por ciento, mientras que Chick-a-Filet aumentó su base mínima a $17 por hora.

     “Esto se ha vuelto una situación seria” agregó López. “Tuve que pagar sobretiempo y doble sobretiempo por todo un mes”.

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