BAKERSFIELD, CA – El programa Blue Zones Bakersfield anunció esta semana que la pastelería Sweet Peas Gluten Free ha sido nombrada la primera pastelería denominada como aprobada por este Proyecto. La celebración de este nombramiento se llevó a cabo el pasado jueves, 14 de diciembre en la sede de la pastelería ubicada en el 1818 de la calle G en Bakersfield.
Durante la ceremonia, la pastelería dio a probar sus ricos manjares inspirados por el Proyecto Zona Azul.
Jina McMillan, dueña y fundadora de la pastelería dijo que su local está dedicado a la repostería sin gluten (Gluten Free en inglés), y la fundó cuando vio la necesidad de productos hechos con el 100 por ciento libres de gluteno que también tengan un buen sabor… ¡y muchas veces mucho mejor sabor que los pasteles con gluteno!
“Amamos lo que el proyecto Zona Azul está haciendo por nuestra comunidad. Cuando hicimos la transición de Better Bowls (Un restaurante vegano) a Sweet Peas Bakery, queríamos mantener las opciones saludables para nuestros clientes”, dijo McMillan en un comunicado de prensa. “Todavía queremos proveer opciones saludables (incluyendo dulces) que tengan buen sabor y son buenos para nosotros. Vimos al proyecto Zona Azul como la perfecta asociación para ayudar a mejorar la vida saludable en Bakersfield y hacerlo mucho más fácil y accesible para la gente para que tengan un mejor y saludable vida. Estamos emocionados de ser parte de este movimiento y de poder mejorar los dulces”.
McMillan tiene la expectativa de proveer la mejor experiencia cuando viene a la repostería sin gluteno y otros productos horneados. Su menú tiene varios platillos inspirados por BZP (Blue Zone Proyect en inglés), los cuales son ambos sin gluteno y basados en plantas, incluyendo sus brownies de coco y azúcar, galletas de Trail mix (endulzadas con miel de maple) y emparedados de focaccia.
