Blue Zones Project Bakersfield se complace en anunciar que Viceroy Indian Cuisine & Bar es el primer restaurante indio y del sur de Asia de la comunidad en obtener la designación de aprobación de Restaurante Aprobado™ por Blue Zones Project. El evento de celebración tomó lugar el jueves 22 de febrero a las 11 a.m., en Viceroy, ubicado en el 10650 Stockdale Hwy. Donde muestras gratuitas de platos inspirados en las Zonas Azules de Viceroy: Channa Pindi y Aloo Gobi sobre arroz estaban disponibles. Los asistentes también recibieron un 15% de descuento en el almuerzo buffet completo.
Este restaurante familiar lleva desde 2018 sirviendo cocina tradicional india junto con la interpretación única de su chef de platos chinos y tailandeses selectos. Viceroy es conocido por su variedad de delicias en su menú, por lo que pasar por el proceso de aprobación fue el siguiente paso fácil.
"Viceroy Indian Cuisine & Bar se compromete a hacer cambios que faciliten las opciones más saludables para nuestros clientes. Ofrecemos platos saludables Plant-Slant y los destacamos en nuestro menú en la sección Blue Zones Inspired Dish, así como en nuestras diferentes opciones veganas y vegetarianas", dijo el propietario Guri Singh. "Nuestro restaurante también se ha comprometido a hacer pequeños empujones para ayudar a mover la aguja del bienestar en Bakersfield al no ofrecer recargas gratuitas de bebidas endulzadas con azúcar, ofreciendo agua de cortesía y porciones de la mitad de nuestros platos más vendidos. Creemos que un mejor Bakersfield es más saludable para nuestros clientes y sus familias".
Viceroy agregó seis platos inspirados en BZP a su menú y es el único restaurante aprobado en Bakersfield que rediseñó completamente su menú para incluir una sección de platos inspirados en Blue Zones. El restaurante también ofrece la mitad de sus platos principales más vendidos: Tandoori Chicken y Chicken Makhani.