doncebimos un buen sofrito sin ella. La tomamos en crudo como parte de ensaladas, estofada con todo tipo de guisos, asada como guarnición para acompañar todo tipo de platos, frita, encurtida, etc. Pero, ¿sabes cuántos tipos de cebollas hay en nuestros mercados y para qué se usa cada una de ellas? Empecemos explicando qué […]