BAKERSFIELD, CA - Desde el inicio de la pandemia en el mes de marzo, los empresarios a través del condado y la nación han sufrido con la perdida de negocios y de ingresos necesarios para mantener sus negocios a flote.
“La forma en que hemos sobrevivido la pandemia”, dijo Francisco Martínez, dueño del restaurante Nuestro México, ubicado entre la calle 21 y la Q. “Ha sido de ajustarse a los nuevo, no ha sido fácil y existen varios factores que lo hacen más difícil en Bakersfield”. Y uno de esos factores son las altas temperaturas que tenemos durante los meses de verano, con temperaturas sobrepasándose los 100 grados es muy difícil que la gente salga a sentarse en un patio donde no puedan protegerse del calor.
“Una de las formas en que nos hemos adaptado es poniendo aire acondicionado, misters y tarpas para ayudar a proteger a los clientes” comentó Martínez, agregando que no ha sido fácil, y también desea darle las gracias a sus clientes que lo apoyan mucho, especialmente ahora.
Durante los dos primeros meses de la pandemia, se dio un toque de queda donde nada estaba abierto, era muy desconcertante ya que no se sabia si volverían a abrir sus puertas y mucha de la gente no quería salir con el temor de contagiarse. “Otra cosa que nos afectó es que estamos en el centro, y durante los dos primeros meses de clausura nuestra economía se volvió cero, ya que los negocios estaban cerrados y nadie venia a comer”, dijo el propietario.
Martínez indicó que poco a poco las cosas han estado estabilizándose, no todo esta al 100 por ciento, pero por ahora esta aproximadamente al 80 por ciento estabilizado. Martínez también es dueño de Nuestro México Lounge, que por orden ejecutiva lo tiene que mantener cerrado hasta la nueva orden del gobernador.
Para poder tener negocio, Martínez tuvo que ir a la ciudad y obtener un permiso llamado Permiso de Eventos Especiales COVID-19, el cual tiene una cuota de $86 y le da el permiso de aumentar su comedor afuera del negocio y servir sus deliciosos platillos. Al mismo tiempo, Martínez indicó que también tuvo que ir con el Departamento Estatal de Bebidas Alcohólicas para obtener otro permiso para poder servir bebidas alcohólicas en público.
Hasta ahora la ciudad ha dado un total de 25 permisos a varios negocios para poder extender sus servicios afuera de su local, de los cuales cuatro son restaurantes, y hasta ahora están procesando otros 22 permisos. En total, la ciudad ha obtenido 47 solicitudes para este permiso desde que el ayuntamiento lo hizo disponible.
Entre los cambios que Martínez tuvo que hacer, se encuentra un nuevo sistema de computación, donde los clientes pueden pagar utilizando su teléfono, los menús se pueden ver virtualmente, tuvo que comprar muebles de patio y otro equipo para poder reabrir su negocio, al mismo tiempo contrató a la empresa grubhub, que es un costo adicional, pero le ayuda a dar servicio a domicilio a las personas que no quieren salir de su casa.
Adicionalmente, Martínez esta por abrir su segunda sucursal de Nuestro México en el noroeste de Bakersfield, cruzando la calle de Nuestro México Lounge, donde empezara a principios de septiembre con servicio de patio y para llevar.
Para apoyar a este restaurante local, puede ir a su localidad del centro ubicado en el 721 de la calle 21 cruzando con la calle Q en el centro de la ciudad, reservaciones no son necesarias, para poder ordenar para llevar o obtener sus horas de operación, llame al 661-637-1343 o vaya a http://nuestro-mexico-restaurant.cafe-inspector.com/