Por Vanessa Villalvazo / Kern Sol News
Con el aumento de los precios al consumidor, la inseguridad alimentaria es un problema cada vez mayor, especialmente para las comunidades pequeñas. Realizar colectas de alimentos en comunidades pequeñas es esencial y realmente puede marcar la diferencia en el hambre de alimentos.
Las colectas de alimentos son una forma conveniente de distribuir alimentos saludables como verduras, productos lácteos, productos enlatados y frutas frescas que las personas no pueden pagar.
Kern Sol News preguntó a los residentes de Delano qué recursos necesitan sus comunidades.
Rosa Rodríguez trabaja en el campo y dijo que va a las colectas de alimentos siempre que puede. Dijo que la comida favorita de su hijo es el arroz con maíz y que siempre lo dan en las cajas de comida.
"Creo que algunos de los recursos que Delano necesita son más eventos como estos a los que los residentes puedan asistir y aprender más sobre los programas que pueden ayudarnos. Sé que hay muchos programas para ayudar a reducir nuestras facturas de luz y gas, pero no sabemos cómo solicitarlos. Además, estoy seguro de que hay otros programas que pueden ayudarnos con las compras de comestibles porque los comestibles se han vuelto un poco caros", dijo Rodríguez.
Rodríguez dijo que a veces no puede comprar alimentos específicos como ingredientes para espaguetis, pero al obtener una caja de alimentos puede obtener esos ingredientes gratis y usar ese dinero para comprar otras cosas.
Sara García es madre de tres hijos y trabaja en Walmart y dijo que el aumento de los precios de los alimentos ha sido un factor en su hogar.
"Uno de los recursos que más necesitamos aquí en Delano son las colectas de alimentos. La comida se está volviendo muy cara y a veces no puedo comprarles a mis hijos lo que quieren comer. Con el aumento de los precios de los alimentos, he tenido que reducir ciertas cosas que antes compraba. Al igual que antes, compraba lasaña congelada y pizzas congeladas porque a mis hijos les encanta, pero ahora es que compro la lasaña o la pizza", dijo García.
García dijo que las colectas de alimentos la han ayudado a poder cocinar los platos favoritos de sus hijos y también hacer su jugo favorito. Dijo que por lo general va de compras todos los lunes por la mañana y compra verduras verdes para hacer jugo verde.
También dijo que a veces tiene que reducir la compra de verduras verdes porque los precios han subido, pero cuando asiste a una colecta de alimentos, las cajas de alimentos vienen con verduras verdes y puede hacer su jugo verde con las verduras que entran allí y todavía le queda suficiente para usar esas verduras para cocinar.
"Creo que tener más colectas de alimentos será bueno para la comunidad porque yo realmente me beneficio de las cajas. Me gustan mucho las cajas porque vienen con arroz, pasta y salsa marinara. Además, a veces nos dan lechuga, apio, manzanas y otras verduras que utilizo para cocinar para hacer las comidas favoritas de mis hijos", dijo García.
Delano se está expandiendo con la construcción de más restaurantes, clínicas y gasolineras, pero a Teresa Rojas también le gustaría ver más parques con equipos de ejercicio.
"Algunos recursos que nuestra comunidad necesita son más parques con máquinas de ejercicios. Algunos de nosotros no podemos pagar una membresía en un gimnasio, por lo que tener más parques con equipos de ejercicio incorporados será bueno para la comunidad. Esto será útil para muchos de nosotros que tenemos hijos porque podemos llevar a nuestros hijos con nosotros al parque para que puedan jugar mientras los padres podemos hacer ejercicio", dijo Rojas.
Rojas dijo que trata de llevar un estilo de vida saludable y anima a sus hijos a que también lleven un estilo de vida saludable.
"En mi hogar, implemento alimentos con muchas verduras y frutas. Si comemos carne o pollo, siempre incluyo verduras como guarnición. Si mis hijos quieren un refrigerio, les doy manzanas con mantequilla de maní o a mis hijos también les encanta el apio con mantequilla de maní. Así que voy a colectas de alimentos y compro una caja de alimentos porque dan alimentos saludables como pan de trigo, arroz integral y avena que me encanta preparar por la mañana", dijo Rojas.
Un recurso que estará disponible para los residentes de Delano es la Asociación de Acción Comunitaria de Kern, que tendrá una colecta de alimentos el primer viernes de noviembre en la Iglesia Lifehouse en Delano, que comenzará a las 8 a.m.
CAPK tiene puntos de acceso a alimentos ubicados en todo el condado de Kern y se dedican a combatir la inseguridad alimentaria en nuestra comunidad. Ayudan a nuestros vecinos a acceder a alimentos saludables, lo cual es tan importante para vivir una vida de calidad.
"Tenemos puntos de acceso a alimentos a los que la comunidad de Delano puede asistir para obtener alimentos saludables y no perecederos, y si necesita más ayuda, llame a nuestro directorio de servicios 211. Allí puedes estar conectado no solo con asistencia en alimentos, sino con todos los servicios que CAPK ofrece a aquellos en nuestra comunidad que necesitan una mano amiga", dijo Ernesto León, Especialista en Alcance de CAPK.
