The Renegade Room, un restaurante operado por estudiantes inscritos en el programa de Artes Culinarias de Bakersfield College, ahora está abierto para reservaciones para cenar y pedidos para llevar para el semestre de primavera. El Renegade Room ofrece comidas y servicios gourmet y frescos al estilo de un restaurante, mientras que los estudiantes reciben capacitación práctica tanto en la cocina como en el servicio al cliente al frente de la casa.
El Renegade Room estará abierto para la cena de alta cocina del martes por la noche, el miércoles para el almuerzo y el jueves por la noche para un buffet temático. El menú cambia semanalmente, pero está disponible en la página web de Renegade Room de la universidad.
Los próximos favoritos para la cena incluyen camarones y sémola, pastel de pollo y temas de buffet como "A Taste of New Orleans" y "French Classics".
Los estudiantes culinarios de la Columbia Británica asisten a clases magistrales sobre habilidades culinarias y luego pueden aplicar esas habilidades en un entorno de laboratorio, en el restaurante Renegade Room, donde aprenden los diversos aspectos de una cocina y un comedor en pleno funcionamiento. El programa enfatiza un plan de estudios práctico que se utiliza en el restaurante operado por estudiantes del Programa de Alimentos y Nutrición, The Renegade Room. Al completar los cursos apropiados, los estudiantes obtienen certificados en Artes Culinarias y títulos en Artes Culinarias, Administración de Servicios de Alimentos y Nutrición y Dietética. Los estudiantes que participan en estos cursos adquieren una comprensión de la nutrición, las técnicas de producción y los procedimientos de manejo.
Para obtener más información o hacer una reserva, visite http://www.bakersfieldcollege.edu/renegaderoom.