BAKERSFIELD, CA - Sigue cerrado el local del suroeste de la mercado y carniceria Jalisco, después de que inspectores de salubridad descubrieron que el mercado estaba produciendo y vendiendo alimentos de una fuente no aprovada, y haciendo carne seca utilizando métodos ilegales.
En un reporte de la inspección, con fecha del 9 de marzo, se marca como inspectores ordenaron el cese de operaciones y el cierre del negocio dado a peligros eminentes a la salud.
Inspectores también citaron que los chicharrones, arroz y frijoles, carne deshebrada y carne seca fueron voluntariamente tirados por el dueño.
La carnicería Jalisco tuvo un grado de 74 por ciento en esta inspección. El sistema de calificaciones del Condado de Kern indica que cualquier local que recibe un grado de 74 puntos o menos debe de cerrar.
Este local, ubicado en el 4700 Panama lane, ha tenido calificaciones del 98 y 100 porciento en las dos previas inspecciones.